試作了50%全麥核桃葡萄，請老師給我看看，只有成品圖，因女兒把相機帶出去了，麵包出爐時才回來，老妻吃過後說風味很好，還拿了一個送人，我覺得內部很綿軟，有很香的麥味，很好吃！！但我的包不像老師說的有脆的表皮，我沒有蒸氣烤箱，只在烘烤中途噴了兩次水。因為我只是初做麵包，不知如何才算及格，請老師給我看一下，謝謝。



不知道為甚麼，表皮沒有爆！

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  • Aug 02 Sat 2008 00:19

  • 饅頭

老妻愛吃饅頭，對饅頭的要求頗高，試做了接近半年，才做出她覺得比較滿意的饅頭。


每次做一份24個，兩三天便吃光光。
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  • Jun 25 Wed 2008 00:55

  • 餃子

殘忍的王老師覺得我做麵包給老妻吃很有趣，其實很簡單，我們都喜歡吃東西，我弄的太太一定捧場，而太太也常弄我喜歡吃的東西，其中餃子是我喜歡的一
種。


醒面
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