希望擁有遊戲室的準老頭

最近幾年的歲晚都有做榚點過年，但年紀漸大，記憶力衰退，有幾年忘記了份量，做出來的成品水準不穩定，今年有了部落格，將過程寫成文章，以後便可按圖重造，不怕忘記了！

先造蘿蔔糕：

材料：白蘿蔔80%(刨好絲計)
      粘米粉9%
      鷹粟粉(玉米粉)1%

自從學做龐多米後，亞龐已是我家早餐和下午茶的常客，

但我家各人喜歡把麵包皮去掉，覺得這樣才會口感一致。

一路以來都覺得把麵包皮棄掉很可惜，

想起小時候媽媽最喜歡弄的麵包皮糖水，

立刻弄一碗來吃。

       準老太太和我都喜歡吃甜芋頭，可是香港的食譜都將芋頭用油炸比較油，昨天晚上看到了阿智主廚家傳蜜芋頭，我門心裡都有同一個念頭，今天中午，準老太太放中午飯時，買回了半個芋頭，吃過午飯，便按照網上的秘笈，試作起來。

芋頭去皮

用手提攪拌機打麵糰太久了，今天終於敗了一台KA的5公升，

(家太小，沒有位置放更大的攪拌機)新機到手，當然是來一個,

斷筋實驗，參考了ANNA的方法，開始實驗，最初時麵糰的反應跟

ANNA所寫的差不多，只是加奶油比她遲了一分鐘，我的筋度好像

有差了一點。

自從買了王傳仁老師的（天然、無添加的手作麵包）一書後龐多米

已成為我家早餐的主角之一，最初只是依照書上的材料和做法，用

朋友送的一部沒有說明書的樣辦麵包機打的麵糰來做的，而我也只